忙しい平日の夜や、ちょっと気分を変えたい週末ランチ。
そんなときにぴったりなのが、トマト缶とスパイスミックスを使った簡単トマトソースパスタです。
オリーブオイルとにんにくの香りをベースに、トマトの酸味とスパイスの香りが広がる一皿。
調理時間はわずか15分ほどで、シンプルなのに本格的な味に仕上がります。
この記事では、実際に作ったレシピと、美味しく仕上げるコツやアレンジのアイデアを紹介します。
材料（2人分）
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パスタ … 160g
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トマト缶（カットタイプ） … 1缶（400g）
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オリーブオイル … 大さじ2
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にんにく（みじん切り） … 1かけ
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POTLUCKスパイスミックス … 小さじ2
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塩 … 適量
👉 今回は市販のスパイスミックスを使用しましたが、カレー粉やバジルなどでも代用可能です。
作り方
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パスタを茹でる
→ 塩を加えた熱湯で、表示時間通りにパスタを茹でます。 -
香りを出す
→ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出します。
（にんにくを焦がさないのがポイント！） -
トマト缶とスパイスを加える
→ トマト缶を入れ、スパイスミックスを加えて中火で5〜7分ほど煮込みます。 -
パスタと和える
→ 茹で上がったパスタをソースに加え、全体をよく絡めます。塩で味を整えたら完成です。
美味しく仕上げるコツ
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にんにくは弱火でじっくり：焦げると苦味が出てしまいます。
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トマトの酸味を活かす：煮込みすぎず、フレッシュ感を残すとさっぱり仕上がります。
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スパイスは加減を調整：最初は少なめに入れて、味を見ながら足すと失敗しません。
アレンジのアイデア
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ベーコンやツナを追加 → 旨みと食べごたえがアップ。
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とろけるチーズをトッピング → コクが増して濃厚な仕上がりに。
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仕上げにバジルやパセリ → 彩りと香りをプラスできます。
まとめ
トマト缶とスパイスミックスがあれば、短時間で本格的なトマトソースパスタが楽しめます。
シンプルなのに味わい深く、家族からも「また作って！」とリクエストが出ること間違いなし。
忙しい平日の夜ごはんや、休日ランチにぜひ取り入れてみてください。
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